Ответ:
Новые заводы открылись в городе. Слово «заводы» — имя существительное.
Рабочие строят заводы в разных регионах. Слово «заводы» — имя существительное.
На десерт мы купили мороженое. Слово «мороженое» — имя существительное.
Мороженое молоко быстро растаяло на солнце. Слово «мороженое» — имя прилагательное.
Слово «заводы» в такой форме является существительным в обоих предложениях.
