Решение:
а)
- Узнаем, сколько кусков мела в 1 коробке: \( m : 5 \) (кусков)
- Узнаем, сколько кусков мела в 8 коробках: \( (m : 5) \cdot 8 \) (кусков)
б)
- Узнаем, сколько груш в саду: \( a - 12 \) (груш)
- Узнаем, во сколько раз яблонь больше, чем груш: \( a : (a - 12) \) (раз)
Ответ: а) \( (m : 5) \cdot 8 \); б) \( a : (a - 12) \).