Ответ:

В списке, по-видимому, напечатано или распознано слово «отвезжее»; по смыслу и обычному словарному выражению здесь имеется в виду «отъезжее поле». Остальные толкования приведены в общем значении слов эпохи; отдельные исторические оттенки могут зависеть от контекста романа.

  1. Губерния — крупная административно-территориальная единица Российской империи.
  2. Отъезжее поле — удалённое от усадьбы поле или угодье, куда выезжали для охоты или хозяйственных работ.
  3. Приказчик — управляющий хозяйством или торговым делом, исполнявший поручения владельца.
  4. Заседатель — член коллегиального учреждения или суда, участвующий в заседаниях и принятии решений.
  5. Псари — люди, ухаживающие за охотничьими собаками и сопровождающие псовую охоту.
  6. Стремянные — слуги при лошадях, помогавшие господину при верховой езде; в охотничьем быту — конюхи и сопровождающие верховых лошадей.
  7. Холоп — в старой Руси человек, находившийся в личной зависимости от господина; позднее слово употреблялось также как пренебрежительное обозначение слуги.
  8. Писарь — служащий, который ведёт записи и составляет документы.
  9. Потравить — дать скоту или животным вытоптать либо съесть посевы; также — причинить посевам ущерб выпасом.
  10. Картуз — головной убор с козырьком, разновидность фуражки.
  11. Фризовая шинель — шинель из фриза, плотной грубой шерстяной ткани.