8. Стерилизация — это нагревание молока до температуры… Выберите правильный вариант ответа: 120–145 °C; 100–110 °C; верны все варианты; 70–75 °C.

При стерилизации молоко нагревают до высокой температуры, обычно выше 100 °C, чтобы уничтожить микроорганизмы и их споры. Из предложенных вариантов подходит диапазон 120–145 °C.

Ответ: 120–145 °C.