8. В чем заключается ценность водорослей как источника питания человека?

Водоросли содержат белки, углеводы, витамины, минеральные соли, йод и другие биологически активные вещества. Некоторые морские водоросли употребляют непосредственно в пищу, например ламинарию и порфиру. Из водорослей также получают вещества, используемые как загустители и желеобразователи в пищевой промышленности.

Ответ: водоросли питательны, богаты витаминами и минералами, особенно йодом, поэтому используются как полезный продукт питания и сырьё для пищевой промышленности.