8. В чём заключается ценность водорослей как источника пищи?

Некоторые водоросли съедобны и содержат белки, углеводы, витамины и минеральные вещества. Например, морскую капусту используют в пищу; из отдельных водорослей получают пищевые добавки и вещества, применяемые при изготовлении продуктов.