8. В какой момент начинается кипение воды: а) когда вода нагревается; б) когда вода начинает пузыриться; в) когда вода начинает испаряться?

Испарение происходит и до кипения, а пузырьки могут появляться при нагревании по разным причинам. Кипение начинается, когда пузырьки пара образуются во всём объёме жидкости и поднимаются к поверхности. Из предложенных вариантов ближе всего б).

Ответ: б) когда вода начинает пузыриться, то есть при появлении пузырьков пара по всему объёму.