Ответ:

В начальной школе учатся \(800 \cdot 0.30 = 240\) человек.

В средней и старшей школе учатся \(800 - 240 = 560\) человек.

Немецкий изучают \(560 \cdot 0.20 = 112\) учеников.

Ответ: 112 учеников.