Ответ:

Вопрос обрезан, поэтому нельзя уверенно установить, требуется найти израсходованное молоко или оставшееся. Израсходовали: \(640 \cdot \frac{3}{5} = 384\) л. Осталось: \(640 - 384 = 256\) л.

Пришлите, пожалуйста, правый край строки с вопросом, чтобы уточнить, какое значение требуется.