8. Верны ли следующие суждения об энергетической ценности пищевых веществ? А. При окислении 1 грамма жиров выделяется максимальное по сравнению с другими нутриентами количество энергии — 9,3 ккал. Б. При окислении 1 грамма белков и углеводов выделяется равное количество энергии — 4,1 ккал. • верно только А • верно только Б • оба суждения верны • оба суждения неверны

А верно: при окислении 1 г жира выделяется около 9,3 ккал — больше, чем при окислении белков или углеводов.

Б верно: при окислении 1 г белков и 1 г углеводов выделяется примерно по 4,1 ккал.

Ответ: оба суждения верны.