Суждение А: "В корневой системе отсутствуют придаточные корни." Это неверно. У однодольных растений, как и у двудольных, корневая система состоит из главного, боковых и придаточных корней. Придаточные корни могут формироваться на стебле или листьях.
Суждение Б: "К окультуренным человеком однодольным растениям относят картофель и подсолнечник." Это неверно. Картофель является двудольным растением (относится к семейству пасленовых), а подсолнечник также относится к двудольным (семейство астровых).
Поскольку оба суждения неверны, правильным является вариант 4.
Ответ: 4) оба суждения неверны