Для выполнения морфологического разбора частицы, необходимо сначала найти её в предложении.
В данном предложении «Ветер так и рвет!» частицы нет. Есть союз «и», который соединяет однородные сказуемые.
Если же имелась в виду частица «так», которая в данном контексте выступает в роли наречия меры и степени (усиливает глагол «рвет»), то морфологический разбор будет следующим:
Важно! Частицы добавляют различные смысловые оттенки словам или предложениям (например, вопросительные, восклицательные, усилительные, отрицательные). Если в предложении есть частица, то её морфологический разбор будет отличаться от разбора союза или наречия.
Ответ: В предложении «Ветер так и рвет!» частицы нет. Если подразумевалось наречие «так», то его разбор указан выше.