Ответ:

А — верно: при выпаривании меняется агрегатное состояние вещества, а не его химический состав. Б — неверно: вода и этанол образуют однородную смесь, поэтому фильтрованием их не разделить; применяют перегонку.

Ответ: 1) верно только А.