Ответ:

К каждому из двух первых блюд можно выбрать любое из трёх вторых блюд:

  1. борщ и сосиски;
  2. борщ и котлеты;
  3. борщ и плов;
  4. картофельный суп и сосиски;
  5. картофельный суп и котлеты;
  6. картофельный суп и плов.

Количество вариантов: \(2\cdot3=6\).

Ответ: 6 вариантов.