Ответ:

1)

  1. Радость не вечна, печаль не бесконечна. Радость и печаль сменяют друг друга; даже печаль когда-нибудь проходит.
  2. Сытый голодного, а богатый бедного не знает. Тот, кто не испытывает нужды, может не понимать того, кому не хватает необходимого.
  3. Легко найти счастье, а потерять и того легче. Счастье важно беречь: утратить его можно быстро.
  4. Глупый осудит, а умный рассудит. Разумный человек старается справедливо разобраться в ситуации.
  5. Ученье — свет, а неученье — тьма. Знания помогают человеку понимать мир, а невежество мешает.
  6. Лучше своё отдать, нежели чужое взять. Честнее поделиться своим, чем присваивать то, что принадлежит другому.
  7. Корень учения горек, да плод его сладок. Учиться бывает трудно, но знания и умения приносят пользу.
  8. Больше друзей — больше и забот. Дружба приносит радость, но требует внимания и заботы о друзьях.
  9. Бел лицом — черен душой. Внешность может быть привлекательной, а характер — недобрым.
  10. Встречают по одёжке, а провожают по уму. Первое впечатление связано с внешностью, но дальнейшее отношение зависит от ума и поведения человека.

2) Пропущенные слова помогают восстановить смысл пословиц и противопоставления между их частями. Здесь использованы пословицы — устойчивые народные изречения с поучительным смыслом, а также антонимы: «радость — печаль», «сытый — голодный», «богатый — бедный», «глупый — умный», «свет — тьма», «своё — чужое», «горек — сладок», «бел — черен».