Ответ:

Не все слова в каждой группе являются однокоренными: некоторые слова имеют одинаково звучащие, но разные по значению корни.

  1. Сырник, сыр. Эти слова однокоренные: сырник — изделие из сыра.

    Сырой, сырость. Эти слова однокоренные: сырой — влажный, сырость — влажность.

    Слово сыроватый может быть связано со словом сырой в значении «немного сырой»: корень сыр, суффикс -оват-, окончание -ый.

    В словах первой группы корень сыр пишется с буквой ы, проверяемой словом сыр или сырой.

  2. Липа, липовый. Эти слова однокоренные: липовый — относящийся к липе. Разбор слова липовый: корень лип, суффикс -ов-, окончание -ый.

    Липкий, липучий, липнуть. Эти слова однокоренные: все они связаны со значением «прилипать».

    Слова липа и липнуть не являются однокоренными, хотя их корни одинаково звучат.

    Проверяемая гласная в корне слов липа, липкий, липучий, липнуть проверяется словом липнуть.

  3. Рис, рисовый. Эти слова однокоренные: рисовый — сделанный из риса или относящийся к рису.

    Рисунок, рисовать, нарисовать. Эти слова однокоренные: они связаны со значением «изображать, создавать рисунок».

    Слова рис и рисовать не являются однокоренными, хотя их корни одинаково звучат.

    В словах рис, рисовый гласная проверяется словом рис. В словах рисунок, рисовать, нарисовать гласная проверяется словом рисунок или рисовать.

Ответ: однокоренными являются не все слова в данных группах; слова распределяются по значению корня.