9 a) Think of a traditional dish in Russia and answer the questions: 1. What is it called? 2. What is it made from? (meat, potatoes, etc.) 3. How do you cook it? (bake, boil, etc.) 4. What does it taste like? (delicious, spicy, etc.) b) Use your answers to write a short email to your English-speaking pen friend about the dish (100–110 words).

Перевод задания: Подумайте о традиционном блюде в России и ответьте на вопросы: 1. Как оно называется? 2. Из чего оно приготовлено? (мясо, картофель и т. д.) 3. Как его готовят? (запекают, варят и т. д.) 4. Какое оно на вкус? (вкусное, острое и т. д.) Используйте свои ответы, чтобы написать короткое электронное письмо другу по переписке, говорящему по-английски, о блюде (100–110 слов).

Поскольку конкретное блюдо не указано, приведены три готовых варианта.

Вариант 1: borscht

1. It is called borscht. (Оно называется борщ.)
2. It is made with beetroot, cabbage, potatoes, carrots, onions and sometimes beef. (Его готовят со свёклой, капустой, картофелем, морковью, луком и иногда говядиной.)
3. The meat is boiled to make broth. Then the vegetables are added and cooked until tender. (Мясо варят, чтобы приготовить бульон. Затем добавляют овощи и варят до мягкости.)
4. It tastes rich and savoury, with a slightly sweet flavour. (У него насыщенный, пикантный вкус с лёгкой сладостью.)

Email (104 слова):

Hi Alex,
I’d like to tell you about borscht, a traditional Russian soup. It is usually made with beetroot, cabbage, potatoes, carrots, onions and sometimes beef. The beetroot gives it a beautiful red colour, while the vegetables make it filling and nourishing. First, the meat is boiled to make a broth. Then the chopped vegetables are added and cooked until tender; grated beetroot is often stewed separately before going into the soup. People usually serve borscht hot with sour cream and fresh herbs. It tastes rich, savoury and slightly sweet. Many families have their own recipe, and it is especially comforting on a cold day.
Best,
Sam

Перевод:

Привет, Алекс!
Я хотел(а) бы рассказать тебе о борще — традиционном русском супе. Обычно его готовят со свёклой, капустой, картофелем, морковью, луком и иногда говядиной. Свёкла придаёт ему красивый красный цвет, а овощи делают его сытным и питательным. Сначала мясо варят, чтобы приготовить бульон. Затем добавляют нарезанные овощи и варят их до мягкости; натёртую свёклу часто тушат отдельно, прежде чем добавить в суп. Борщ обычно подают горячим со сметаной и свежей зеленью. У него насыщенный, пикантный вкус с лёгкой сладостью. Во многих семьях есть свой рецепт, а в холодный день борщ особенно согревает.
Всего доброго,
Сэм

Вариант 2: pelmeni

1. They are called pelmeni. (Они называются пельмени.)
2. They are made from dough filled with minced meat, usually beef or pork, and onion. (Их готовят из теста с начинкой из мясного фарша, обычно говядины или свинины, и лука.)
3. They are boiled in salted water until they float and are fully cooked. (Их варят в подсоленной воде, пока они не всплывут и не будут полностью готовы.)
4. They taste savoury, juicy and comforting. (У них пикантный, сочный и приятный вкус.)

Email (102 слова):

Hi Alex,
Have you ever tried pelmeni? They are small Russian dumplings traditionally filled with minced meat, such as beef or pork, mixed with onion, salt and pepper. The dough is made from flour, water and sometimes an egg. To cook pelmeni, you drop them into boiling salted water and boil them until they float and are fully cooked. They are often served hot with butter, sour cream or vinegar. Pelmeni taste savoury, juicy and comforting, especially in winter. Families sometimes make a large batch together and freeze some for later. I think they are delicious and worth trying.
Best,
Sam

Перевод:

Привет, Алекс!
Ты когда-нибудь пробовал(а) пельмени? Это небольшие русские изделия из теста, которые традиционно начиняют мясным фаршем, например говядиной или свининой, смешанным с луком, солью и перцем. Тесто делают из муки, воды, а иногда и яйца. Чтобы приготовить пельмени, их опускают в кипящую подсоленную воду и варят, пока они не всплывут и не будут полностью готовы. Их часто подают горячими со сливочным маслом, сметаной или уксусом. Пельмени имеют пикантный, сочный и приятный вкус, особенно зимой. Иногда семьи вместе лепят много пельменей и замораживают часть на потом. Думаю, они очень вкусные, и их стоит попробовать.
Всего доброго,
Сэм

Вариант 3: blini

1. They are called blini. (Они называются блины.)
2. They are made from flour, milk, eggs and a little salt; some recipes also use yeast. (Их готовят из муки, молока, яиц и небольшого количества соли; в некоторых рецептах также используют дрожжи.)
3. The batter is poured into a hot, lightly oiled frying pan, and each blin is cooked on both sides. (Тесто наливают на горячую, слегка смазанную маслом сковороду, и каждый блин обжаривают с обеих сторон.)
4. They taste soft, light and delicious. (Они мягкие, лёгкие и вкусные.)

Email (103 слова):

Hi Alex,
I want to tell you about blini, one of Russia’s best-known traditional dishes. They are thin pancakes made from flour, milk, eggs and a little salt; some recipes also use yeast. The batter is mixed until smooth, then poured into a hot, lightly oiled frying pan. Each blin is cooked on both sides until golden. Blini can be served with sweet toppings, such as jam or honey, or savoury ones, such as sour cream and fish. They taste soft, light and delicious. People often make them for Maslenitsa, a lively holiday before Lent. I’d love you to try them!
Best,
Sam

Перевод:

Привет, Алекс!
Я хочу рассказать тебе о блинах — одном из самых известных традиционных блюд России. Это тонкие лепёшки из муки, молока, яиц и небольшого количества соли; в некоторых рецептах также используют дрожжи. Тесто размешивают до однородности, а затем наливают на горячую, слегка смазанную маслом сковороду. Каждый блин обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета. Блины можно подавать со сладкими добавками, например вареньем или мёдом, или с несладкими — например со сметаной и рыбой. Они мягкие, лёгкие и вкусные. Блины часто готовят на Масленицу — весёлый праздник перед Великим постом. Я бы хотел(а), чтобы ты их попробовал(а)!
Всего доброго,
Сэм