Ответ:

1) Английский язык можно сдать только в среду. Математика должна быть сдана раньше английского, поэтому пятница не подходит. Значит, математику Вася сдавал в понедельник.

2) Русский язык нужно сдать после математики, поэтому понедельник не подходит. В среду Вася сдавал английский, а два испытания в один день проходить нельзя. Следовательно, русский язык он сдал в пятницу.

Ответ: 1) в понедельник; 2) в пятницу.