Заменяем глагол "switched on" (включил) на его синоним "was watching" (смотрел), чтобы сохранить смысл предложения. Обрати внимание на время глаголов: первое действие (включил телевизор) произошло перед вторым (зазвонил телефон), поэтому используется Past Simple. Второе предложение описывает действие, которое происходило в момент другого действия, поэтому используется Past Continuous.
Ответ: Tom was watching the TV when the phone rang.