9. Если в мензурку с водой насыпать сахар, то уровень воды немного повысится, однако после растворения сахара уровень воды опустится до прежнего значения. Объясните это явление.

До растворения кристаллы сахара занимают место в мензурке и вытесняют воду, поэтому уровень повышается. При растворении молекулы сахара распределяются между молекулами воды, занимая промежутки между ними. Объём раствора оказывается меньше, чем сумма объёмов воды и нерастворённого сахара, поэтому уровень понижается.