9. Хорош ёрш(?) в ухе, а лещ(?) в пироге.

Правильно: Хорош ёрш в ухе, а лещ в пироге.

Слова «ёрш» и «лещ» — существительные мужского рода, поэтому мягкий знак после шипящих на конце не пишется.

Ответ: ёрш, лещ.