Значение слова «пенёк» из 6-го предложения невозможно определить без самого текста. В общем смысле, пенёк — это остаток ствола дерева, который остаётся после его срубания.
Ответ: Пенёк — это остаток ствола дерева, который остаётся после его срубания.