9. Какое вещество раствор йода окрашивает в синий цвет? А. Белок; Б. Жир; В. Крахмал; Г. Минеральную соль.

Йод дает синее окрашивание при взаимодействии с крахмалом; это используют как качественную реакцию на крахмал.

Ответ: В. Крахмал.