Ответ:

На проезд и перекус вместе ушло \(25\%+35\%=60\%\) суммы.

Осталось \(100\%-60\%=40\%\). Сумма сбережений: \(240\cdot0.40=96\) рублей.

Центральный угол сектора пропорционален части круга: \(360^\circ\cdot0.40=144^\circ\).

Ответ: Лена отложила 96 рублей; соответствующий центральный угол равен 144°.