Решение:
После шипящих в существительных на -ч, -ш, -ж, -щ буква ь не пишется, если слово относится к 1 склонению (мужской род) или к 3 склонению (женский род, оканчивающееся на шипящий). В остальных случаях ь пишется.
- туш (для ресниц) — существительное 1 склонения, мужского рода. ь не пишется.
- беречь — глагол. В неопределенной форме глагола после шипящих ь пишется.
- испечём — глагол. В форме 1 лица множественного числа глаголов после шипящих ь пишется.
- калач — существительное 1 склонения, мужского рода. ь не пишется.
Ответ: туш, калач