Ответ:

а) усеянный — суффикс -янн-, пишется одна «н» в суффиксе и две «н» на стыке с суффиксом причастия? Полная форма: «усеянный», суффикс причастия — -янн-.

б) нескошенным — причастие от глагола «скосить», образовано с суффиксом -енн-.

Ответ: б).