9. Оцените правильность суждений. А. Фруктоза и крахмал при определенных условиях подвергаются гидролизу. Б. Сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы. 1) верно только А 2) верно только Б 3) верны оба суждения 4) оба неверны

Решение:

Суждение А: Фруктоза и крахмал действительно подвергаются гидролизу. Фруктоза — моносахарид, который не гидролизуется, но в контексте других ди- и полисахаридов, фруктоза может быть продуктом их гидролиза. Крахмал — полисахарид, который гидролизуется до глюкозы. Поэтому утверждение о гидролизе крахмала верно.

Суждение Б: Сахароза — дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Это утверждение верно.

Поскольку оба суждения верны, выбираем соответствующий вариант.

Ответ: 3) верны оба суждения.