9. Предложите опыт, позволяющий выявить крахмал или жир в запасающих [текст обрезан].

В условии обрезано окончание задания; вероятно, речь идёт о запасающих тканях или органах. Можно провести два опыта.

Опыт по обнаружению крахмала:

1. Взять срез клубня картофеля или семени.
2. Нанести на срез каплю раствора йода.
3. При наличии крахмала участок среза окрасится в синий или сине-чёрный цвет.

Йод служит индикатором крахмала: с крахмалом он даёт характерное тёмное окрашивание.

Опыт по обнаружению жира:

1. Раздавить семя подсолнечника или другое масличное семя на листе бумаги.
2. Оставить бумагу подсохнуть.
3. Прозрачное жирное пятно, которое не исчезает после высыхания, указывает на наличие жира.

Ответ: крахмал выявляют раствором йода по сине-чёрному окрашиванию, а жир — по появлению на бумаге прозрачного жирного пятна.