9. При спиртовом брожении глюкозы образуется: а) CH₃COOH; б) C₂H₅OH; в) CH₃CHOHCOOH; г) CH₃CH₂CH₂COOH.

При спиртовом брожении глюкоза превращается в этанол и углекислый газ: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Ответ: б) C₂H₅OH.