Ответ:

При выпаривании вода удаляется, а растворённая соль остаётся. Значит, масса соли в исходном растворе равна 8 г.

Массовая доля: \(w = \frac{m(\text{соли})}{m(\text{раствора})} = \frac{8}{160} = 0.05\).

В процентах: \(0.05 \cdot 100\% = 5\%\).

Ответ: 5%.