Ответ:

При нагревании ртуть расширяется, поэтому её объём увеличивается. Именно это увеличение объёма вызывает подъём столбика ртути в капилляре термометра.

Полный текст второй части задания на изображении обрезан, поэтому её нельзя решить без дополнительного фрагмента.

Ответ: объём ртути увеличивается.