Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
| Сладкое блюдо | Основа | Желирующие вещества | Способ приготовления |
|---|---|---|---|
| Самбук | Фруктовое или ягодное пюре, яичный белок, сахар | Желатин | Фруктовое пюре взбивают с сахаром и яичным белком, затем соединяют с желатином и охлаждают |
| Мусс | Фруктовый или ягодный сок либо пюре, сахар | Желатин, иногда манная крупа | Основу соединяют с желирующим веществом, взбивают до пышной массы и охлаждают |
Сходство: самбук и мусс — взбитые сладкие блюда с пышной консистенцией, которые перед подачей охлаждают.
Отличие: в состав самбука обязательно входит яичный белок, а мусс обычно готовят без него.
