9. Think of a traditional dish in Russia and answer the questions. a) 1. What is it called? 2. What is it made from? 3. How do you cook it? 4. What does it taste like? b) Use your answers to write a short email to your English-speaking pen friend about the dish (100–110 words).

Перевод задания: Вспомните традиционное блюдо России и ответьте на вопросы: 1. Как оно называется? 2. Из чего его готовят? 3. Как его готовят? 4. Какое оно на вкус? Используя ответы, напишите другу по переписке, говорящему по-английски, короткое электронное письмо о блюде (100–110 слов).

Поскольку конкретное блюдо не задано, приведены три готовых варианта.

Вариант 1 — борщ

1. It is called borscht. (Оно называется борщ.)
2. It is made from beetroot, cabbage, potatoes, carrots, onions and sometimes meat. (Его готовят из свёклы, капусты, картофеля, моркови, лука и иногда мяса.)
3. You cook the vegetables and meat in a pot, add beetroot and simmer the soup until everything is tender. (Овощи и мясо варят в кастрюле, добавляют свёклу и тушат суп до готовности.)
4. It tastes rich, savoury and slightly sweet. (У него насыщенный, пикантный и слегка сладковатый вкус.)

Email (104 words):

Dear Matt,
I hope you’re well. You asked me about a traditional dish in my country, so I’d like to tell you about borscht. It is a popular beetroot soup in Russia. People usually make it with beetroot, cabbage, potatoes, carrots and onions. Some cooks add meat, too. First, they prepare the vegetables and cook them in a pot, often with broth. Then they add beetroot and let the soup simmer until everything is soft. Borscht is usually served hot, sometimes with sour cream and fresh bread. It tastes rich and savoury, with a slightly sweet flavour. My family enjoys it, especially on cold days. Have you ever tried it?
Best wishes,
[Your name]

Дорогой Мэтт!
Надеюсь, у тебя всё хорошо. Ты спросил меня о традиционном блюде моей страны, поэтому я хочу рассказать тебе о борще. Это популярный в России свекольный суп. Обычно его готовят со свёклой, капустой, картофелем, морковью и луком. Некоторые повара также добавляют мясо. Сначала подготавливают овощи и варят их в кастрюле, часто в бульоне. Затем добавляют свёклу и тушат суп, пока всё не станет мягким. Борщ обычно подают горячим, иногда со сметаной и свежим хлебом. У него насыщенный пикантный вкус с лёгкой сладостью. Моя семья любит его, особенно в холодные дни. Ты когда-нибудь его пробовал?
С наилучшими пожеланиями,
[Твоё имя]

Вариант 2 — пельмени

1. They are called pelmeni. (Они называются пельмени.)
2. They are made from dough filled with minced meat, usually pork and beef. (Их готовят из теста с начинкой из мясного фарша, обычно свинины и говядины.)
3. You make small dough circles, fill and seal them, then boil them in salted water. (Из теста делают небольшие кружочки, кладут начинку и защипывают края, затем варят пельмени в подсоленной воде.)
4. They taste savoury, juicy and comforting. (У них пикантный, сочный и приятный вкус.)

Email (104 words):

Dear Matt,
I hope you’re doing well. I’d like to tell you about pelmeni, a traditional Russian dish. Pelmeni are small pieces of dough filled with minced meat, often a mixture of pork and beef. To make them, people roll out the dough and cut it into circles. They put a little filling in each circle and seal the edges carefully. Then they boil the pelmeni in salted water until they float and are cooked through. We often eat them hot with sour cream, butter or a little vinegar. They are savoury, juicy and very filling. Making pelmeni can take time, so families sometimes prepare them together.
Best wishes,
[Your name]

Дорогой Мэтт!
Надеюсь, у тебя всё хорошо. Я хочу рассказать тебе о пельменях — традиционном русском блюде. Пельмени — это небольшие кусочки теста с начинкой из мясного фарша, часто из смеси свинины и говядины. Чтобы их приготовить, тесто раскатывают и вырезают из него кружочки. В каждый кружок кладут немного начинки и тщательно защипывают края. Затем пельмени варят в подсоленной воде, пока они не всплывут и не будут готовы. Мы часто едим их горячими со сметаной, маслом или небольшим количеством уксуса. Они пикантные, сочные и очень сытные. Приготовление пельменей занимает время, поэтому иногда семьи лепят их вместе.
С наилучшими пожеланиями,
[Твоё имя]

Вариант 3 — блины

1. They are called blini. (Они называются блины.)
2. They are made from flour, eggs, milk, a little sugar and salt. (Их готовят из муки, яиц, молока, небольшого количества сахара и соли.)
3. You mix the ingredients into a thin batter and fry it in a hot pan. (Ингредиенты смешивают, чтобы получилось жидкое тесто, и жарят его на горячей сковороде.)
4. They taste soft and slightly sweet. (У них мягкий и слегка сладковатый вкус.)

Email (103 words):

Dear Matt,
Thanks for asking about traditional Russian food. One dish I’d like to tell you about is blini. They are thin pancakes made from a simple batter of flour, eggs, milk, a little sugar and salt. First, you mix the ingredients until the batter is smooth. Then you pour a small amount into a hot frying pan and cook each pancake on both sides. Blini are soft and slightly sweet. People eat them with many different fillings or toppings, such as sour cream, jam, honey or cottage cheese. In Russia, families often make blini for holidays and special occasions. I like them best with honey.
Best wishes,
[Your name]

Дорогой Мэтт!
Спасибо, что спросил о традиционной русской еде. Одно из блюд, о котором я хочу рассказать, — блины. Это тонкие лепёшки из простого теста с мукой, яйцами, молоком, небольшим количеством сахара и соли. Сначала ингредиенты смешивают до однородности. Затем немного теста наливают на горячую сковороду и жарят каждый блин с обеих сторон. Блины мягкие и слегка сладковатые. Их едят с разными начинками и добавками, например со сметаной, вареньем, мёдом или творогом. В России семьи часто готовят блины к праздникам и особым случаям. Больше всего я люблю их с мёдом.
С наилучшими пожеланиями,
[Твоё имя]