Ответ:

Раскроем скобки: перед скобками стоит минус, поэтому знаки внутри меняются; также вычислим 1+1=2.

\(x+5-(2-x)-(1+1)x-1=x+5-2+x-2x-1\).

Соберём подобные слагаемые: \((x+x-2x)+(5-2-1)=0x+2=2\).

Ответ: 2.