Ответ:

1) \(N_2 + C + H_2O \rightarrow CO_2 + NH_3\)

Степени окисления: \(N_2: 0 \rightarrow -3\) — азот восстанавливается; \(C: 0 \rightarrow +4\) — углерод окисляется.

Уравниваем атомы:

\[2N_2+3C+6H_2O\rightarrow3CO_2+4NH_3\]

Окислитель — \(N_2\), восстановитель — \(C\).

2) \(HNO_3 + Se + H_2O \rightarrow H_2SeO_3 + NO\)

Степени окисления: \(N:+5\rightarrow+2\) — азот восстанавливается; \(Se:0\rightarrow+4\) — селен окисляется.

Сбалансированное уравнение:

\[2HNO_3+Se\rightarrow H_2SeO_3+2NO\]

Вода в данном уравнении имеет нулевой коэффициент и после уравнивания не записывается. Окислитель — \(HNO_3\), восстановитель — \(Se\).

Ответ: 1) \(2N_2+3C+6H_2O\rightarrow3CO_2+4NH_3\); окислитель — N₂, восстановитель — C. 2) \(2HNO_3+Se\rightarrow H_2SeO_3+2NO\); окислитель — HNO₃, восстановитель — Se.