Ответ:

Слова в каждой паре звучат похоже, но имеют разные значения и пишутся по-разному. В первой паре спишите — перепишите, а не спешите — не торопитесь. В остальных парах различаются значения глаголов: раскалилось — стало очень горячим, раскололось — разделилось на части; скрипеть — издавать скрип, скрепить — соединить; отворите — откройте, отварите — сварите; слезал — спускался, слизал — снял языком.

Орфограммы в корнях проверяются подбором однокоренных слов или изменением формы слова: скрипеть — скрип, скрепить — крепкий; отворите — затвор, отварите — варит; слезал — слезть, слизал — слизь. В словах раскалилось и раскололось гласные корня различают слова по значению.

Текст с восстановленными орфограммами:

1. Спишите это стихотворение. Пишите аккуратно, но не спешите. 2. Железо раскалилось докрасна. Полено быстро раскололось надвое. 3. Дверь начала скрипеть. Бочку надо скрепить железным обручем. 4. Отворите шире ворота. Отварите картофель в мундире. 5. Кот медленно слезал с осины. Котёнок слизал всю сметану.