Ответ:

Наши предки слыхом не слыхивали о такой одежде, как пальто. У мужчин сюртук заменял кафтан. Женщины вместо кафтана надевали ещё одно длинное платье из плотной материи. К такому платью пристёгивали меховой воротник. В русских сказках тоже нет упоминания о пальто. Помните у Пушкина старуху «в дорогой собольей душегрейке»? Но в конце 19 века мужской длинный пиджак (сюртук) иногда уже называют пальто. Новое слово было непривычным.

Пропущенное слово, которое иллюстрирует тему упражнения, — пальто: оно не изменяется по падежам.