Ответ:
1) Возможный заголовок: «Воробей и собака». Эпизод представлен как драматический: маленький воробей, несмотря на опасность, бросается защищать птенца от собаки.
2) Простые глагольные сказуемые: собака бежала; она уменьшила (свои шаги); я глянул и увидел; он упал и сидел; воробей упал; он заслонил (собою детища); собака прыгнула; он ринулся; я поспешил и удалился. Составные глагольные сказуемые: начала красться; должна была казаться; не мог усидеть; поспешил отозвать (пса). В первых двух случаях вспомогательная часть передаёт начало действия или долженствование, а инфинитив называет действие.
Грамматические основы выделены в записи выше в формате «подлежащее — сказуемое»; в предложениях с однородными сказуемыми указаны оба сказуемых.
3) Слово с дефисом: всё-таки. Дефис — орфографический знак внутри слова. Тире — знак препинания между частями предложения; в тексте оно, например, отделяет пояснение или присоединённую часть: «перед самой её мордой — и весь взъерошенный…»; «Я поспешил отозвать смущённого пса — и удалился…». Эти знаки не взаимозаменяемы.
4) Правильный вариант: [кра́с'т'с'а]. В сочетании ться произносятся звуки [ц:а] или, в школьной записи, [т'с'а] с мягким [т']; из предложенных вариантов подходит первый.
5) Начала (глагол, прошедшее время, женский род): [нəч'и́лъ] — нормативная фонетическая запись с редукцией безударных гласных; ударение на втором слоге.
6) Причастие взъерошенный: вз- — приставка, -е- — суффикс, -рош- — корень, -енн- — суффикс, -ый — окончание. Деепричастие сорвавшись: со- — приставка, -рва- — корень, -в- — суффикс, -шись — постфикс.
