Ответ:

При охлаждении детали и нагревании масла количество теплоты, отданное сталью, равно количеству теплоты, полученному маслом (если пренебречь потерями). По формуле \(Q=mc\Delta T\), при одинаковых массах меньшее изменение температуры соответствует большей удельной теплоёмкости.

Температура масла изменилась меньше, чем температура детали, следовательно, удельная теплоёмкость масла больше удельной теплоёмкости стали.

Ответ: масло имеет большую удельную теплоёмкость.