А 5 Как называется кисломолочный продукт, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением специфических грибков:
1. Простокваша
2. Сметана
3. Кефир
Обоснование: Простокваша и сметана получаются в основном путём молочнокислого брожения. Кефир же производится с участием молочнокислых и спиртовых бактерий и дрожжей (грибков).