Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если они выражены именами существительными в именительном падеже.
- Клёст — одна из поющих в снегах мелких пташек. Подлежащее и сказуемое выражены существительными в именительном падеже.
- Материнская любовь — безгранична и бескорыстна. Подлежащее выражено существительным, сказуемое - прилагательным.
- Музыка — это выраженная в звуках мысль. Подлежащее выражено существительным, сказуемое - сочетанием местоимения и существительного.
- Всякое излишество — есть порок. Подлежащее выражено существительным, сказуемое - глаголом.
Ответ: 1) Клёст одна из поющих в снегах мелких пташек.; 3) Музыка - это выраженная в звуках мысль.; 4) Всякое излишество есть порок.