Для ответа на вопрос необходимо определить предложение, в котором прилагательное является определением к подлежащему.
А) Ночь тиха и прекрасна. – В данном предложении прилагательные «тиха» и «прекрасна» являются сказуемыми.
Б) Тихая ночь окутала землю. – В данном предложении прилагательное «тихая» является определением к подлежащему «ночь».
В) Ночи летом тихие и светлые. – В данном предложении прилагательные «тихие» и «светлые» являются сказуемыми.
Г) Зимой ночи длиннее. – В данном предложении прилагательное «длиннее» является сказуемым.
Таким образом, прилагательное является определением в предложении Б).
Ответ: Б)