Ответ:

В первый день продали: 800 · 0,35 = 280 кг.

После первого дня осталось: 800 − 280 = 520 кг.

Во второй день продали 40% остатка, значит осталось 60%: 520 · 0,60 = 312 кг.

Ответ: осталось 312 кг картофеля.