В данной ситуации под словом "менеджер" подразумевается человек, который занимается продвижением и развитием бизнеса в сфере ресторанов. Он не повар, а специалист по привлечению клиентов и пониманию их потребностей в еде (кухне).
Ответ: Менеджер по развитию бизнеса в сфере ресторанов.