А3. При окислении 1 г белка освобождается кДж энергии: а) 38,9; б) 40; в) 17,6; г) 12,9; д) 15,5.

При окислении 1 г белка выделяется примерно столько же энергии, сколько при окислении 1 г углеводов, — 17,6 кДж.

Ответ: в) 17,6 кДж.