Ответ:

  1. не ананасные плантации — раздельно;
  2. не яркая, но огромная луна — есть противопоставление;
  3. поручение не выполнено сотрудником — краткое причастие;
  4. крайне неприятное высказывание — слитно;
  5. не встретив друзей — с деепричастием НЕ пишется раздельно.

Ответ: 1, 2, 3, 5.