Ответ:

Одна Н пишется в кратком причастии «нарисованы» и в отглагольном прилагательном «тушёные».

  1. фигурки нарисованы — краткое причастие, пишется одна Н;
  2. облегчённый вариант — полное причастие, пишется НН;
  3. единственный экземпляр — пишется НН;
  4. тушёные овощи — отглагольное прилагательное, пишется одна Н;
  5. нежданный гость — словарное написание с НН.

Ответ: 1, 4.