Ворсинки тонкого кишечника всасывают продукты расщепления белков (аминокислоты), углеводов (глюкоза) и жиров (глицерин и жирные кислоты), а также витамины и минеральные соли.
Глицерин и жирные кислоты являются продуктами расщепления жиров и всасываются в лимфу, а затем в кровь.
Аминокислоты — продукты расщепления белков, всасываются в кровь.
Вода всасывается преимущественно в толстом кишечнике, но также и в тонком.