A7. Изучите график зависимости скорости химической реакции в организме от температуры окружающей среды. По оси x отложена температура организма (в °C), а по оси y — относительная скорость химической реакции (в усл. ед.). Какое из приведённых описаний наиболее точно характеризует данную зависимость? Скорость реакции в живом организме с повышением температуры сначала возрастает, достигает максимального значения примерно при 37 °C, а затем резко снижается.

По графику скорость реакции увеличивается при повышении температуры от примерно 31 °C до 37 °C, достигает максимума около 37 °C, затем при дальнейшем повышении температуры уменьшается.

Это связано с тем, что ферменты наиболее активны при оптимальной температуре, а при её превышении начинают денатурировать.

Ответ: скорость реакции сначала возрастает, достигает максимума примерно при 37 °C, после чего резко снижается.