Правильный ответ: had finished, went.
Объяснение:
В данном предложении нужно использовать Past Perfect (had finished) для действия, которое произошло раньше другого действия в прошлом (went - уснул). После того, как Паддингтон закончил строить замок из песка, он вскоре уснул. Таким образом, сначала он закончил строить замок, а затем уснул. Past Perfect показывает, что первое действие завершилось до начала второго.
* After Paddington had finished making his sandcastle he soon went fast asleep.